MATNING

6 strategier för att minska kött i din kost

6 strategier för att minska kött i din kost


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dessa tips kan göra en dietövergång mindre skrämmande och i slutändan mer framgångsrik.

Matvanor är svåra att ändra. Från det ögonblick vi är spädbarn påverkar våra smaklökar och preferenser vad våra föräldrar väljer att mata oss.

Vi lär oss att älska vissa smaker och ogillar andra, och dessa är ofta inte bra för oss. Evolutionsträngen att äta salt, socker och fett - näringsämnen som en gång var sällsynta men nu finns i överflöd - är svår att slå, liksom tendensen att äta kött när det är billigt och allmänt tillgängligt.

Emellertid väljer ett ökande antal människor medvetet att ompröva sina dieter av miljö- och etiska skäl. Att minska köttet eller skära det helt blir mer normalt. Du kan se det i antalet veganska och vegetariska restauranger som öppnas i varje stad, utvidgningen av hälsosamma skolmåltidsprogram, köttfria måndagsdiskar och cafeteriasalladsbarer. Dokumentärfilmer som Forks Over Knives och Cowspiracy har fått folk att tänka på att äta växtbaserat.

Om du vill göra detta men känner dig överväldigad av en sådan förändring, var inte rädd! Det finns sätt att göra det enklare, mindre skrämmande och mer framgångsrikt på lång sikt. Jag har sammanställt följande lista med "hack" från The Reducetarian Solution, en uppsatsuppsats som undersöker de många fördelarna med att minska kött i kosten. Dessa stod ut för mig och hjälpte mig verkligen på min personliga resa mot en betydande minskning av kostkött.

1. Håll dig till det som är bekvämt

Det finns otaliga köttfria alternativ som innehåller 'exotiska' ingredienser som seitan, tofu, quorn och tempeh (för att inte tala om odlat kött och eventuellt insekter), men om du är ny i världen av köttfri ätning kan det verka skrämmande, eller till och med oaptitlig. Fokusera istället på att göra en köttfri version av dina favorit- och bekanta livsmedel. Prova till exempel chili med bönor, vegetabilisk lasagne, fyllda burritos med bönor och ris, linssoppa och sallader toppade med nötter.

2. Börja smått och bygg gradvis

Det är inte allt eller ingenting. Du skulle sätta dig själv för misslyckande om du gick från lojal köttätare till vegan över natten. Arbeta långsamt mot ditt mål för att säkerställa varaktig framgång. Börja med en köttfri måltid i veckan och fortsätt med mer.

Försök alltid att beställa vegetarisk mat när du går ut och äta, eller tvärtom, så att du bara tillåter kött när du är på en restaurang. Ju mer vegan / vegetarisk mat du lägger till i din kost, desto lättare blir det.

3. Sakta ner och lyssna på din kropp

Detta förslag kommer från Elisa Museles i en uppsats som heter "Lyssna på din kropp." Hon förklarar att många av oss äter av fel skäl och hela tiden fyller våra kroppar eftersom vi är uttråkade, trötta, stressade eller för att klockan säger att det är middag. tid:


”Hur vet du om din kropp kan hantera mindre animaliskt protein vid varje måltid om du multitaskar och rusar? Hur kommer du att märka om du är nöjd när du äter stående medan du läser dina textmeddelanden? "

Elisa museles

Hon vill att du tar dig tid att lyssna på vad din kropp säger till dig. Sitt vid bordet, tugga långsamt, lägg ner gaffeln. Var uppmärksam på efterdyningarna, det vill säga, är du energisk eller slö? Känns din tarm bra eller obekväm? Är du fortfarande hungrig eller är du full? Vad är ditt humör och hur är ditt begär? Var uppmärksam på dessa detaljer och du kommer att hitta dig själv att välja mat för att få det resultat du vill ha.

4. Fokusera på vad du vinner, inte vad du förlorar.

Om du har spenderat flera år på att ge kött en central position på din tallrik kan det verka skrämmande att tänka på att ta bort det. Det kräver en helt annan inställning till matlagning. Jag vet för jag har gått igenom det här.

Jag brukade laga kött varje dag och älskade det, men när jag gick in i att äta mer växtbaserat upptäckte jag otaliga härliga ersättare. Nu är jag glad över de vackra ugnsrostade bönorna och grönsakspannorna. Det verkar inte längre som att jag saknar något, men att jag har upptäckt en ny värld som jag visste väldigt lite om.

5. Förstå att kroppens behov kommer att förändras

Ett annat klokt förslag från Museles: ”Mat som fungerar för dagens långdistanslopp kanske inte fungerar nästa vecka när du kämpar. Livsmedel som gav dig energi medan du var gravid kan få dig att känna dig trög och grogg när du jagar små barn. "

Med andra ord, var flexibel. Lyssna på din kropp och dina begär (inom rimlighet) när de försöker berätta något för dig. Till exempel har jag funnit att jag längtar efter animaliskt protein mycket mer på vintern än på sommaren, när jag gärna lever främst av sallader och frukt. Gör "att känna dig bäst" viktigare än att uppfylla förväntningarna på vad du ska äta.

6. Sök support

Gemenskapen gör allt lättare. Hitta vänner eller kollegor som är på växtbaserade reducerande dieter. Se om lokala veganska restauranger erbjuder matlagningskurser.

Hitta Facebook-grupper eller bloggar där du kan ansluta till likasinnade människor. Som Nick Cooney skriver, "Vi är alla en massa copycats", så det är ett recept på framgång att omge sig med människor som följer samma vanor.

Obs: Var noga med att kontakta din läkare eller vårdgivare när du genomför en större dietförändring.


Video: Ät mindre men bättre kött med Köttguiden från WWF (Maj 2022).