ÄMNEN

22 grisar per minut

22 grisar per minut


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

För inte så länge sedan var slakt av en gris en ritual. Den överenskomna dagen togs emot familjen och grannarna.

Tidigt på morgonen indikerade grisens höga skrik, som ett skeppssiren, att en ny cykel började. Under ytterligare en dag eller två arbetade de gemensamt och förberedde allt djuret som hade skötts i ett år. Det var hans tur. Han skulle mata hela familjen de närmaste tolv månaderna.

Jag är inte ett fan av bilracing men jag har informerat mig själv. 1950 när en bil kom inlådor att byta hjul tog 1 minut att slutföra operationen. Förarna tog tillfället i akt att rengöra vindrutan, ge föraren en drink och kommentera hur loppet gick. Nu är samma operation inte ens två sekunder lång. Det finns ingen tid att ens utbyta en blick.

Köttindustrin har blivit något liknande, och särskilt grisindustrin. En galen brådska för att producera det största antalet grisar per minut. På vilket sättferrarier De mest produktiva suggorna väljs ut och uppnår att det under de senaste 30 åren har gått från suggor som har förmåga att föda 18 smågrisar per år, i två farings, till suggor med en produktivitet på nästan 30. Att mäta effektiviteten på en gård, som t.ex. klassificering av det snabbaste varvet, parametern föricke-produktiva dagar per cykel,där målet är att minimera de dagar då suggan varken är dräktig eller ammande. I ekonomiska termer, de dagar då kvinnorna på en gård ådrar sig kostnader utan att generera inkomst. Under de senaste 15 åren har 2,72 dagar per år minskats, vilket är som att minska en sekund på 100 meter.

Men där denna tävling är mest uppenbar ligger i den blodigaste produktionen: slakt och dressing. Om den astronomiska hastigheten med att slakta och slakta 6 grisar per minut redan hade uppnåtts, de nya anläggningarna med robotmaskiner, som arbetar med flera linjer i samma anläggning, tillsammans med de krav som ställs på arbetarna i Denna industriella kedja tillåter hastigheter på 22 grisar per minut, 1 gris var tredje sekund.

Europas största slakteri

Nästa installation av dessa egenskaper kommer att invigas om några dagar i Binéfar (Huesca). Som vi kan läsa på webbplatsen är https://www.literameat.eu/ det största slakteriet i Europa, förberett för slakt och bearbetning av 32 tusen svin om dagen, 1 gris var tredje sekund. Hans mål, säger han bokstavligen, är "att döda 7 miljoner huvuden [av grisar] per år."

Många röster har tagits emot projektet som inte har stoppats. Även om det inte finns några arbetslöshetsproblem i Binéfar och La Litera-regionen har genereringen av 1 600 jobb underlättat godkännandet av alla förvaltningar. Lite verkar oroa sig för att projektet leds av den italienska gruppen Pini, med en mycket allvarlig brottsrekord i liknande slakterivirksomheter i Italien, Polen och Ungern, där klagomålen är oräkneliga. TidningenOffentlig, I en uttömmande rapport har han samlat uttalanden från sina tidigare arbetare. ”Piero Pini själv, gruppens president, kallade oss vita slavar, han hade rätt, vi var slavar. Det fanns ingen tid att se tillbaka på kedjan. Köttet som kom genom bältet slutade aldrig. När besökare kom minskade de koppelhastigheten till tvåhundra grisar per timme, men under normala förhållanden gick det mycket snabbare ”. ”Ibland arbetar vi fram till en på morgonen och vi måste komma tillbaka på lördag klockan fyra på morgonen. Om du inte kommer sparkar de dig, så du arbetar skrämd av de permanenta hoten att förlora ditt jobb ”. Och allt tyder på att Pini och dess Binéfar-slakteri, som händer i andra statliga slakterier, kommer att upprätthålla denna typ av slavregim från skärmytan att inte direkt anställa sina arbetare och göra det genom de fördömda "falska kooperativen".

Om administrationen inte har utmanats av den typ av jobb den främjar, kommer det att kittla farhågorna ur ett miljöperspektiv som ett slakteri med dessa egenskaper skapar och ännu mindre kommer att påverkas av de påståenden som kommer från djurgrupper.

I vilket fall som helst vill jag lägga till ytterligare en faktor att ta hänsyn till.


Grisbubblan

Aragon producerar en tiondel av hela svinindustrin i staten, som de senaste åren inte har slutat expandera och nådde en total omsättning på 15.000 miljoner euro 2017. Spanien är den tredje makten när det gäller världshandeln med fläskprodukter och den fjärde i slutproduktion av ton kött, bara efter Kina, USA och Tyskland. Totalt slaktas cirka 50 miljoner svin varje år och producerar cirka 4,25 miljoner ton kött, varav 55% exporteras till Europeiska unionen, Kina och andra asiatiska länder.

Från och med våren vill Don Piero, för att hans resultaträkning ska vara fördelaktig, vilja att 7 miljoner fler grisar ska gödas i Spanien, slaktas i hans slakteri, klippa upp dem och i brickor, färska eller frysta, för att distribuera dem runt om i världen , särskilt på asiatiska marknader. Så, som poeten skulle säga, "berätta i min själ" var kommer 7 miljoner nya grisar ifrån?

Av dagarbetarna, mestadels migranter, arbetar en bit i multiplikationen av makrogårdar av grisar som vi ser som sprider sig som en pest över hela territoriet, med mycket liten reglering och kontroll, som är ansvariga för förorening av landet med uppslamning , av akviferer på grund av nitrater eller generering av resistens mot antibiotika på grund av deras missbruk vid gödning av detta industriella boskap.

Det räcker då inte att höja rösten i förvaltningarna, vi måste utmana oss själva som ett samhälle om de ekonomiska modeller som vi tillåter. Personligen går min åsikt genom att titta bakåt. Framåt, återigen att skydda och värdera småskaliga boskap, grisar som matas med resterna av gården eller idisslare som utnyttjar bergen. Småskaliga gårdar som under de senaste tio åren, med utbyggnaden av makroodlingar, har stängts med en hastighet på 4 per dag.

Av Gustavo Duch

Källa: http://gustavoduch.wordpress.com


Video: На решение очередных проблем F-35 потратят более 70 млн долларов (Maj 2022).