ÄMNEN

Quinoa i stil med typiskt stekt ris

Quinoa i stil med typiskt stekt ris


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Quinoa eller som de säger i vissa länder är quinoa väldigt hälsosam och välsmakande.

Detta recept är det typiska kinesiska stekt riset som ersätter riset med quinoa och för att göra det vegan eliminerar vi ägget. I detta recept använder jag kokosnötolja, som är min favorit, men du kan göra den med en annan olja som är resistent mot höga temperaturer.

Quinoa är ett spannmål som odlas för sina ätbara frön. Tekniskt sett är det inte ett spannmålskorn, utan ett pseudo-spannmål. Det är i grunden ett "frö" som bereds och konsumeras på ett liknande sätt som ett spannmål.

Quinoa har konsumerats i tusentals år i Sydamerika.

Det finns tre huvudtyper: vitt, rött och svart. Detta recept är med vit quinoa men du kan göra det med någon av de tre.

  • 1 kopp (250 g | 8 oz) quinoa
  • 2 koppar (500 g | 16 uns) vegetabilisk buljong (eller vatten)
  • 1½ msk kokosnötolja, uppdelad
  • ½ hackad lök, uppdelad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 kopp morot, hackad i små bitar och böngroddar
  • ½ kopp ärter
  • ½ röd paprika skuren i tunna remsor
  • 3 grön lök (grön lök), hackad (reservera lite för garnering)
  • ½ tesked färsk ingefära, malet
  • För såsen
  • 2-3 msk sojasås
  • 1 tsk sesamolja
  1. Koka quinoa (quinoa).
  2. Tvätta den 2-3 gånger med kallt vatten.
  3. I en stor djup stekpanna, sauté ½ matsked kokosnötolja med ¼ av lök och vitlök. (Detta är mitt favoritrecept för att göra quinoa)
  4. Tillsätt quinoa och grönsaksbuljong (eller vatten) och koka upp det. Sänk sedan värmen till låg. Koka tills vätska har absorberats.
  5. Chill i minst 1 timme.
  6. Värm en wok eller stekpanna på hög värme. Tillsätt ½ matsked kokosolja. Tillsätt resten av löken och koka i 1 minut, rör om ofta.
  7. Tillsätt grönsakerna, hälften av grönlök, morötter, röd paprika, ingefära och peppar (efter smak). Koka i ytterligare 3 minuter, rör om ofta.
  8. Jag tillsatte quinoa (quinoa) och ärtor och rör om i 1 minut.
  9. Tillsätt sojasås, resten av kokosnötoljan och sesamoljan.
  10. Rör om så att allt är införlivat.
  11. Garnera med kvarvarande grönlök.


Video: STEKT RIS med kylling og egg - ขาวผดไกใสไข (Maj 2022).