ÄMNEN

Varning om rosa lax: det mesta av det som importeras från Chile har antibiotika

Varning om rosa lax: det mesta av det som importeras från Chile har antibiotika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Studien säkerställer att lax "presenterar antibiotikarester som är högre än den gräns som tillåts av International CODEX Alimentarius (Food Code) och kan orsaka negativa konsekvenser för hälsan hos dem som äter dem."

Rosa lax är en av de mest konsumerade fiskarna och är förknippad med gynnsamma egenskaper för att motverka hjärt-kärlsjukdomar, lägre nivåer av "dåligt" kolesterol och normalisera triglycerider.

Provet erhölls efter att ha undersökt mer än 100 produkter i 38 butiker i Federal Capital och konstaterat att ”66% av fallen visar spår av flumequine och huvudsakligen oxytetracyklinhydroklorid, båda föreningarna av antibiotika som används i laxodlingar för att motverka sjukdomarna som orsakar deras död ”.

Konsumtion i landet

I Argentina var fiskkonsumtionen 2016 7,2 kilo per capita. Rosa lax har alltid ansetts vara en gourmetmat, utsökt och eftertraktad mat, men de senaste åren har den blivit mer modern på grund av ökad konsumtion av vissa rätter som sushi.

”Även om en allmän trend inte fastställdes var kvarteren Almagro, Barracas, Belgrano, Boedo, Caballito, Colegiales, Nuñez, Palermo, Parque Chas, Recoleta, Villa Crespo, Villa del Parque och Villa Urquiza de som hade den högsta procentandelen positiva. Medan stadsdelarna Balvanera, Monserrat och San Telmo gav negativa uppgifter ”, försäkrade Pablo Rosito, chef för studien.

Enligt säsongen

Forskarna, också professorer i Food Engineering-karriären, kom fram till att antalet laxar med närvaron av antibiotika ökar under sommaren.

"Vi tog prover under ett helt år och fann positiva resultat i 77% av de fall som analyserades på sommaren, 63% på våren och 41% på vintern", indikerade de

Studien säkerställer också att oavsiktlig konsumtion av läkemedel genom rester som finns i maten vi äter "kan generera ett urval av bakterier som är resistenta mot antibiotika, vilket i framtiden blir svårare att eliminera från kroppen eftersom de kommer att motverka effekterna av läkemedel så att den drabbade personen blir mer benägen att drabbas av sjukdomar ”.

Den största mängden lax som konsumeras i Argentina "importeras färskt från Chile, vars industri är mycket relevant så att den har blivit den näst största producenten av denna fisk i världen, efter Norge", säger Uade-studien.

I det trans-andinska landet odlas fiskar i konstgjorda redouter på havet som är godkända av staten och enligt studien "administrerar de vanligtvis bekämpningsmedel och antibiotika för att kontrollera sjukdomar"

Men nackdelen "ligger i läkemedelsresterna som finns i fisken som säljs i nationella butiker", säger rapporten.

Foto: En man vaccinerar en lax i fiskodlingarna på en laxodling (EFE)

Nationen


Video: Så varmröker jag lax på klotgrillen (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Trowbridge

    Bra, mycket bra information

  2. Jamaal

    Bravo, what excellent answer.

  3. Quinlan

    Jag råder dig att söka på webbplatsen med artiklar om ämnet som är intressant för dig.

  4. Andor

    den misslyckade tanken



Skriv ett meddelande