ÄMNEN

"Andinska quinoaproducenter riskerar att vara konkurrenskraftiga på världsmarknaden"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Av Nylva Hiruelas

Andenes tusenåriga 'gyllene korn' har utan tvekan gått igenom en meteorisk uppgång som har främjat Peru som den ledande producenten av denna spannmål. Men under några år har produktionen av detta ödmjuka utsäde flyttat bort från sitt ursprung och det börjar odlas i Europa, USA och till och med Kina, vilket påverkar inkomsterna för jordbrukare som aldrig lyckades ta fart. ekonomiskt. Ett innovativt FN-program som lanserades sedan 2015 i regionerna Puno och Ayacucho uppmuntrar produktion av ekologisk quinoa genom kooperativ att sälja den på internationella marknader till ett bättre pris och med en kvalitetsförsegling. Miguel Maldonado, programkoordinator, förklarar bidraget från detta program till fattigdomsminskning.

Programmet syftar till att stärka värdekedjan för ekologisk quinoa. Vilken potential har quinoaproduktion som hävstång för producenternas utveckling?

Värdekedjan av quinoa samlar många små producenter i en situation med fattigdom, och därför bidrar det till att förbättra jordbrukarnas livskvalitet när det gäller att producera mer effektivt och effektivt. Dessutom är denna kedja speciell eftersom den har ett mycket högt näringsvärde och har en mycket bra position på internationell nivå. Faktum är att man tror att detta korn i framtiden kan bli en vara med tanke på att dess odling har börjat för många år sedan i många länder som överträffar vårt inom jordbruksteknik. Därför är det logiskt att anta att våra andinska producenter riskerar att vara konkurrenskraftiga inför en eventuell tillväxt i världsutbudet.

Projektets banbrytande karaktär ligger i det faktum att det har involverat arbetet från tre FN-organ, FAO, UNESCO och ILO, som kombinerar deras specialiteter för att uppnå en förbättring av livskvaliteten för andinska spannmålsproducenter. En av de största framgångarna är den kommersiella artikulationen av 154 ton quinoa med en förbättring på 13% jämfört med marknadspriserna, vilket gynnar 200 producenter och utbildningen av mer än 1000 producenter.

Hur kan nationell quinoa tävla på världsmarknaden?

Andinska quinoas kulturella rikedom kan hjälpa oss att skilja vår produkt från andra internationella konkurrenter. Detta utsäde odlades för första gången för 7 tusen år sedan av prekolumbiska bosättare och förfädernas kunskap om avel, användning och former av konsumtion av quinoa bevaras fram till i dag. Bönderna använder delar av sin världsbild för att odla, kunskap som är nödvändig för att rädda (arbete som UNESCO har gjort i programmet) inte bara för att det är en del av vårt kulturarv utan för att det kan hjälpa oss att differentiera oss på den internationella marknaden.

Hur har detta projekt lyckats bidra till att minska böndernas fattigdom?

Å ena sidan syftade programmet till att förbättra produktionen. För att göra detta implementerade vi ett ekologiskt produktionsprogram och ett internt kontrollsystem genom att utbilda 50 producenter som ekologiska certifieringsrevisorer. Dessutom har man skapat 10 kredit- och sparföreningar, som har gett 143 kvinnliga producenter kollektiv finansiering med en kapitalackumulering på mer än 100 000 sulor.

Å andra sidan har den försökt att artikulera producenten med marknaden, för detta har den försökt förbättra producenternas associativitet genom utbildning i kooperativmodellen. Producenterna har deltagit i expoalimentaria-mässan, i en affärskonferens i Mexiko, har utbildats i utrikeshandel i Uruguay och kommer att delta i ett handelsuppdrag i Brasilien, vilket är en mycket intressant marknad för ekologisk quinoa från Peru.

Programmets rikedom ligger i att ha försökt involvera så många aktörer som möjligt i kedjan. Vi har formulerat med jordbruksministeriet, Promperú, andra organisationer och lokala aktörer.

Vilka kooperativ i Puno eller Ayacucho har lyckats komma in på marknaden?

I Ayacucho har vi exemplet med kooperativet "Campo Verde" i Acos Vinchos-distriktet, som har lyckats sälja quinoa i Gastón Acurios restaurang Tanta, i ekologiska butiker i Lima och på andra marknader. Stödet till programmet kommer att underlätta förstärkningen av detta kooperativ på marknaden eftersom det har arbetat med design och implementering av en liten industriell bearbetningsanläggning med vilken de kommer att kunna sälja quinoa och kiwicha energi barer, samt förstärkning av deras tekniska kapacitet. Dessutom har programmet stött utvecklingen av en affärsplan och en marknadsföringsplan som förutser att dess försäljning kommer att öka från 68 000 sulor 2015 till 140 000 sulor 2017.

I Puno stöds varumärket Aynoka, ett initiativ från dess producenter som framkom som en reaktion på problemet som uppstod under 2013 och 2014 när massor av nationell quinoa avvisades utomlands eftersom de innehöll spår av kemikalier. Lanseringen av varumärket var ett bra steg, men det är otillräckligt, därför stöder programmet implementeringen av kvalitetsstandarder. För detta förbereds en diagnos och en plan för implementering av standardiserade kvalitets- och spårbarhetssystem.

Vidvinkeln


Video: Week 5. ATLAS MASTERCLASS: PERU - Smoked Cauliflower, Quinoa Salad and Ocopa Sauce (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Galt

    Snabbt svar, ett tecken på sinne :)

  2. Iago

    Det är möjligt att stänga ett utrymme?

  3. Fidele

    Ja, jag förstår dig.I det finns det också något för mig att det verkar vara en utmärkt tanke. Jag håller med dig.

  4. Willsn

    Jag kommer att vägledas när jag bara väljer till min smak. Det kommer inte att finnas några andra kriterier för musiken som laddats upp här. Något enligt min mening är mer lämpligt för morgonlyssning. Något - för kvällen.



Skriv ett meddelande