ÄMNEN

Agroekologi öppnar fåror i Argentina

Agroekologi öppnar fåror i Argentina

Av Fabiana Frayssinet

Enligt den mellanstatliga interamerikanska kommissionen för organiskt jordbruk (CIAO) finns det 9,9 miljoner hektar certifierad ekologisk produktion på den amerikanska kontinenten, 22 procent av världens yta ägnas åt dessa grödor. Av det totala antalet är 6,8 miljoner i Latinamerika och Karibien och av dessa är tre miljoner i Argentina.

Den argentinska National Service for Agrifood Health and Quality (Senasa) påpekar att det skördade organiska området mellan 2014 och 2015 växte med 10 procent med aromatiska grödor, grönsaker, baljväxter, fruktträd, spannmål och oljeväxter.

Baljväxter och grönsaker hade den högsta ökningen (200 procent). I Argentina finns 1 074 ekologiska producenter, mest små och medelstora företag och kooperativ.

”Den organiska marknaden börjar röra sig. Vi har varit producenter i 20 år när den marknaden inte fanns i Argentina och allt exporterades. Nu säljer vi en del utomlands men cirka 50 procent stannar kvar här, säger Jorge Pierrestegui.

"Att välja ekologiskt var en företagspolitik, främst på grund av en ekologisk, långsiktig vision att inte kasta gift på gården", förklarade denna chef för det agroekologiska företaget Olivares y Viños San Nicolás, en producent av oliver och olivolja i ungefär 1000 hektar i den centrala provinsen Córdoba.

Agronomen Eduardo Cerdá, en agroekologikonsult, skiljer denna praxis från den så kallade organiska. Det använder inte heller agrokemikalier, men det försöker inte att "certifiera" en produktion som är "koncentrerad till fyra eller fem företag" och som "har en kostnad för producenten", sa han till IPS.

"Vi arbetar i princip för att skapa erfarenheter, för att följa med producenter, för att utbilda studenter, med tanke på agronomi med ekologiska principer", förklarade han.

Cerdá, vice president för Graduate Center vid fakulteten för agronomi vid National University of La Plata (UNLP), betonade att det finns ett växande intresse för agroekologi.

På tio år ökade de utvärderade områdena från 600 till 12 500 hektar. Med sina få specialiserade kollegor kan de inte möta en sådan efterfrågan.

Experten tillskriver detta besvikelsen med den "nuvarande modellen" baserad på jordbrukskemikalier, som han anser "uttömd". För honom är agroekologi "inte ett alternativ" utan "de närmaste årenas agronomi."

”Producenterna ser att vad de lovades för 20 år sedan att denna teknik skulle lösa dem inte uppfylldes. Varken när det gäller bra avkastning eller kostnader. De ser att de har en imponerande kostnad för mängden ingångar de använder, säger han.

Medan på 90-talet kostade ett hektar vete 100 dollar, men 2015 nådde det 400 dollar. Föreställningen fyrdubblades dock inte. Sedan producerade en hektar 3 000 kilo, idag "kommer vi att ha 6 000 eller 7 000 tur", jämförde han.

För Cerdá “är det en mycket dyr teknik för ett superineffektivt resultat. Vi har mätt agroekologiska fält som använder det blandade systemet för jordbruk och boskap mot affärsområden. Vi kan till och med säga att de är effektivare ”.

CIAO tillskriver organisk jordbrukstillväxt i Argentina till internationell efterfrågan, främst från Europa och USA. Men han påpekar att ekologiska grödor fortfarande bara utgör 0,5 procent av den totala arealen som planterats.

I detta land med 43 miljoner människor utgör jordbrukssektorn en av grundpelarna i dess ekonomi, till vilken den bidrar med 13 procent av bruttonationalprodukten (BNP), 55,8 procent av sin export och 35,6 procent av deras direkta och indirekta sysselsättning.

”Det som planteras mest i Argentina är transgen soja, majs eller bomull. Ekologiska producenter är fortfarande mycket få och de är mest i trädgården. Vi kan räkna med fingrarna de som tillverkar organiska korn eftersom det inte finns någon statlig politik som främjar det, säger Graciela Draguicevich, president för den ömsesidiga Sentimiento-föreningen.

Denna förening förvaltar El Galpón, i stadsdelen Chacarita, i Buenos Aires, som i 14 år har fungerat som en agroekologisk och social ekonomisk försörjningsmarknad.

”Vi upptäckte att huvudproblemet var tomgångsförmedling och vi kontaktade producenterna, men vi ville ge det en ny twist eftersom det tycktes oss att ingenting var bra om vi fortsatte att konsumera toxiner och bli sjuka med mat. Det var därför vi började leta efter producenter utan bekämpningsmedel, "påminde han IPS.

Medlemmarna i föreningen etablerar en annan konceptualisering av det organiska. ”När det inte heller har sociala och ekonomiska gifter. När det inte utövar exploatering eller löneskillnad efter kön eller barnarbete eller berövande av det som handlas. Allt måste hålla balansen ”, specificerade han.

Draguicevich firar det faktum att det finns fler och fler mässor som El Galpón, även om det ännu inte är "en per stadsdel", som han anser nödvändigt.

Alicia Della Ceca, som säljer frukt och grönsaker på denna solidaritetsmarknad, odlar 3,5 hektar med sina två barn cirka 20 kilometer från huvudstaden.

De slutade använda kemikalier där för 10 år sedan, när regeringen erbjöd dem teknisk rådgivning. "Eftersom mina barn är små och har huvudet öppna var de intresserade", sa han till IPS.

”Det är mycket bra för hälsan, för produkten och för jorden. Min man för 40 år sedan använde bekämpningsmedel eftersom det var normalt, man trodde att det annars inte skulle växa. Men mina barn har vittnat om att du kan arbeta på det här sättet. Marken ger det, det är inte nödvändigt att straffa det med kemikalier, argumenterade han.

”Människor som arbetar med kemikalier vill ha saker snabbt, stort, stort och glänsande. Det är något som stormarknaden körde. När verksamheten var i grannskapet var det inte så. Men de införde påsarna och många saker mot naturen, reflekterade han.

Nu växer denna "nya medvetenhet" bland konsumenter, enligt Pierrestegui inför "missbruk av jordbrukskemikalier".

Studien ”Bekämpningsmedel. Odeklarerade kryddor ”, publicerade 2015 av UNLP, avslöjade att i de 60 analyserade proverna innehöll åtta av tio grönsaker och frukter jordbrukskemikalier.

”Föroreningsnivån är enorm. När det mäts visas spår av jordbrukskemikalier i mat, i jorden, i vattnet, i luften. Oavsett hur mycket vi tar hand om oss själva, våra produkter, våra korn, har jordbrukskemikalier från våra grannar. Det är en mycket pervers modell ”, varnade Cerdá.

”Vi har redan varit 20 år med 20 miljoner hektar sojabönor (i Argentina). Vi pratar om mer än 200 miljoner liter herbicid varje år, plus andra produkter som appliceras på oss, vilket orsakar en mycket farlig miljöexplosion. Det som kommer till oss är en stor förlust av fertilitet ”, varnade han.

Pierrestegui anser att detta land har en speciell potential för ekologiskt.

"Argentina är inte en stor världsproducent av olivolja, men det är en av få som kan producera den ekologiskt", illustrerade han. ”Spanien till exempel, en av världens största tillverkare, arbetar på mycket torra marker, där de måste använda mycket jordbrukskemikalier och konstgödsel. Argentina har fördelen med god jord, sade han.

Rapporten "Världsmarknaderna för ekologiska frukter och grönsaker" från FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) påpekar att "övergången från konventionellt jordbruk till ekologisk produktion i Argentina vanligtvis inte innebär större svårigheter tack vare deras fysiska förhållanden ”.

”Jordens utvidgning och naturliga fertilitet, överflödet av jungfruliga markar och den knappa användningen av kemiska insatsvaror i konventionell jordbruksmetod gör det möjligt för jordbrukare att byta till ekologisk produktion utan att behöva göra stora justeringar av deras jordbruksmetoder. De olika rådande klimaten och det låga skadedjurtrycket möjliggör ekologisk produktion i nästan hela landet, betonar han.

”Med allt som undersöks, med allt som producenterna spenderar, säger naturen dem: Pojkar, ogräs fungerar annorlunda, det räcker inte att lägga fler doser, mer cocktails, för i det långa loppet blir vi alla förgiftade. Logiken i naturen är annorlunda, försök att förstå dem ”, uppmanade Cerdá.

Redigerad av Estrella Gutierrez
Foto: Agroekologisk producent Alicia Della Ceca, vid sin monter i El Galpón, i stadsdelen Chacarita, i Argentinas huvudstad. På den här marknaden för ekologiska produkter, baserat på den sociala ekonomin, säljer hon direkt de produkter hon odlar med sina två barn på en 3,5 hektar stor gård. Upphovsman: Fabiana Frayssinet / IPS

IPS-nyheter


Video: Documental Desde las raíces (September 2021).