ÄMNEN

Yucatan honung, hotad av transgena sojagrödor

Yucatan honung, hotad av transgena sojagrödor

Av Paula Chouza

”Det finns en möjlighet att det kommer att godkännas på nytt. Om detta händer skulle honungen vara förorenad och det skulle vara mycket allvarligt för ekonomin i området ”, förklarar Miguel Lara Sosa, ordförande för Maya Apicultural Society of Yucatán. De första tillstånden för transgena sojabönor beviljades 2000, men det var först 2011 som Europeiska unionens domstol upptäckte att honungen hade spår av genetiskt modifierad pollen och tvingade den att bli föremål för en ny förordning innan den kunde bli kommersialiseras. ”Analyserna visade närvaron av det transgena. Det var ett stort larm och vid den tiden avvisade de produkten i två månader. Tyskland accepterade det igen, men det tog extrema kontroller och begärde kontinuerligt test ", säger chefen. Just det året, under president Felipe Calderón, hade den mexikanska regeringen godkänt plantering av 30 000 hektar transgena sojabönor - det tidigare tillståndet var 7 200 - på begäran av multinationella Monsanto.

Biodlarna tog sedan upp problemet med de federala myndigheterna och de tre staterna på Yucatan-halvön (Yucatán, Quintana Roo och Campeche), och 2012 uppnådde de ett försiktigt upphävande av licenser för storskalig plantering i Campeche. För närvarande är det rättsliga överklagandet fortfarande på gång och producenterna fruktar att regeringen, som den har gjort i andra regioner i landet, kommer att tillåta odling av genetiskt modifierade organismer.

"Exportkontrakten med Europa är för ekologisk honung", insisterar Miguel Ángel Murguía, chef för Educe Cooperativa, en organisation som samlar 20 kooperativ i Yucatán och är en del av MAOGM-kollektivet, i strid med användningen av transgena. "Risken är mycket stark, förutom att honung försvinner, finns det risken för monokultur, som tvingar fram en förändring av markanvändning och avskogning."

På halvön finns det cirka 11 200 biodlare och 348 014 bikupor. Miguel Lara Sosa bekräftar att varje cykel produceras cirka 10 000 ton honung, vilket genererar cirka 400 miljoner pesos (31 miljoner dollar), även om produktionen ibland är lägre. I början av året erkände chefen ett fall på 40%, delvis på grund av de låga temperaturerna som registrerades i december 2013.

”Bipopulationen har minskat”, säger Izel Morán, veterinär på Balam Kaab-företaget, som ger teknisk rådgivning till små biodlare. ”Klimatförändringar påverkar också grödor. Tidigare var årstiderna väl definierade, men nu tvättar regnen utanför säsongen bort pollen från blommor och nektar. När bin lämnar bikuporna att mata, hittar de alltså inte vad de ska äta ”.

Den civila organisationen Greenpeace påpekar att Mexiko är en av de största producenterna av honung i världen och den tredje största exportören världen över. På den internationella marknaden bidrar Aztec-landet med 10% av de 300 000 ton som säljs varje år och hittills representerar Yucatan honung en tredjedel av den nationella produktionen.

Hemligheten med dess framgång, förklarar Morán, är att ”den är mycket aromatisk, med en mycket söt smak och i sin beredning är kvaliteten högre än kvantiteten. Det är vad den europeiska smaken letar efter, mer känslig för denna typ av smaker ”. Specialisten inser att det är svårt för mexikaner att "smaka honung, eftersom det mesta går till Tyskland, Schweiz och England." Blommorna och det stora antalet träd i regionen gör den söta mycket koncentrerad i citrus och avokado. Kemikalier används inte i tillverkningsprocessen och bin väljer hur de matas fritt. För att göra detta kan de flyga flera kilometer på jakt efter pollen och nektar, och det är där problemet börjar. På vägen hittar insekterna transgena sojabönor, detta överförs till honungens pollen och infekterar produkten, vilket förhindrar att den kommer att marknadsföras som organisk på den europeiska marknaden.

Landet
http://society.elpais.com/


Video: Ändra livsstil - påverka dina gener - Nyhetsmorgon TV4 (September 2021).